Resep Ayam Taliwang AJI-NO-MOTO®

Ayam Taliwang AJI-NO-MOTO®

4.94

60 Menit

2 Porsi

Under Review

Kalori

1,073.0 Kkal

Protein

56.5 gram

Karbo

14.5 gram

Lemak

88.5 gram

Serat

0.0 gram

Kandungan tiap satu porsi

Tentang Masakan

Ayam Taliwang AJI-NO-MOTO® adalah sajian khas Lombok yang terkenal dengan cita rasa pedas, gurih. Ayam kampung dipilih sebagai bahan utama agar dagingnya lebih padat, juicy, dan kaya rasa. Bumbu halus dari bawang putih, kemiri, cabai merah besar, dan terasi menghadirkan aroma khas yang langsung menggugah selera.

Tambahan santan encer memberi kelembutan pada daging ayam sekaligus menyeimbangkan rasa pedasnya. Taburan AJI-NO-MOTO® membuat sajian ini semakin mantap dengan sentuhan umami yang gurihnya menyatu sempurna. Proses penggorengan ayam hingga kecokelatan membuat teksturnya renyah di luar, namun tetap lembut di dalam.

Disajikan dengan sambal pedas dan perasan jeruk limau segar, hidangan ini menghadirkan sensasi makan siang yang menggugah selera. Ayam Taliwang AJI-NO-MOTO®, gurih pedasnya bikin nagih, dan pastinya Teruji Umami!

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

1 ekor Ayam Kampung

5 siung Bawang Putih

2 btr Kemiri

3 bh Cabai Merah Besar

½ sdt Terasi

1 ½ sdm Gula Merah

1 sdt AJI-NO-MOTO®

1/2 sdm Garam

150 ml Santan Encer

600 ml Minyak Goreng

Bahan pelengkap:

Sambal dan Jeruk Limau

Cara Membuat

Langkah 1/3

Buat bumbu halus: masukkan bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai rawit dan terasi, haluskan, sisihkan.

Langkah 2/3

Panaskan minyak goreng 2 sdm, tumis bumbu halus, tambahkan AJI-NO-MOTO®, garam, gula merah, santan dan daging ayam, masak hingga bumbu meresap, angkat.

Langkah 3/3

Panaskan sisa minyak goreng, masukkan ayam, goreng selama 3-5 menit, angkat. Panggang daging ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga matang. Angkat, sajikan